迄今为止,随着我国省会城市城镇居民每个人每一j9九游会ag滑油脂均值购买量己经50克,是当今世界清洁组织结构最新推荐量(25克)的2倍。北京等个别大城市,居民每人每日油脂平均消费量已逼近90克,是世界卫生组织推荐量的3.5倍。无疑,油脂消耗的增加是国人生活水平提高的结果。但我们的邻国日本和韩国,其国民的生活水平比我们高很多,油脂消费量却远远低于我们,基本接近世界卫生组织的推荐值。
近年中餐馆在韩国很是火爆,生意很好。但最初中餐馆在韩国登陆之时却遭遇了“水土不服”尴尬局面,其主要原因就是中餐馆用油过量,菜品普遍“油大”,搞得食客常常是吃过就拉肚子……
一、油大危害大
饮食油大,这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的,不仅是肥胖,小至青春痘,大到癌症,都与“油大”脱不了干系。
1.促使过于肥胖
在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700—800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生:高高血糖、高血糖、高心律、冠相思病和脑梗等富贵病便会无常的意思而生。
2.易患心脏病、脑中风
饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。
3.引生癌症晚期
吃进胃里的油脂过多,胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后,结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物,从而增加患结肠癌的机会。
女性性内部雌皮质激素类能力高,患有乳腺癌癌的可能性就高。脂肪油吃得不能易致肥胖型型,而肥胖型型的妇人内部雌性皮质激素类的能力通常较体瘦妇人高。
二、怎样少吃油
1.加强营养保健知识的宣传,让人人都了解吃油过多会给人体健康带来的危害,使人们在思想意识上对“油大”产生戒备与厌恶;
2.改善烹饪工具,如使用不粘锅、微波炉,这样可少用一些润锅油,从而减少用油量;
3.改变烹任方法,少用油炸、油爆、油炒、油煎,多用清蒸、凉拌、水煮、入涮;
4.从月食用总量上加以控制,3口之家,5升量的一桶油至少要食用两个月;
5.少到酒店宾馆酒店宾馆进餐,会因为酒店宾馆酒店宾馆的吃饭居多油大。另,洋快餐加盟、点心等还用少吃。
三、后面再给人们解绍几样解粘腻的粮食:
1.牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。
2.葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3.苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
4.发酵型苹果醋
发酵型苹果醋含有丰富的氨基酸和有机酸,且维生素C的含量更是苹果的10倍之多,其富含的氨基酸和有机酸能有效分解日常饮食中多余的油脂,帮助身体调节酸碱平衡,使人远离“油腻”带来的危害。
5.洋葱
洋葱含前列腺素A,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。
6.冬瓜
经常食用冬瓜,能去除身体多余的脂肪,起到减肥作用。
来源:网络。
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